我是一名跑步愛好者。平時訓練階段，也會嚴格控制飲食，會自己做一些減脂餐。不過偶爾也會忍不住想吃一些熱量高的食物，比如雞翅！雞翅相對雞胸肉而言，肉質鮮嫩多汁，做法也多。但是雞翅脂肪含量高，為了不攝入過多的油分，我會選擇鹽煎的方法烹飪，只用不粘的平底鍋，不用放油，直接用小火把雞翅的油脂煎出來就可以了。做好的雞翅外皮酥脆，口感非常好！另外這個做法在居酒屋中也比較常見，做法很簡單，分享給大家 ~

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鹽煎雞翅

食材

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雞翅 400g／黑胡椒粉 1g

洋蔥粉 2g／蒜粉 9g

五香粉／鹽

步驟

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在雞翅中加入黑胡椒粉、洋蔥粉、蒜粉和五香粉，腌制 30 分鐘。

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將腌制好的雞翅放入無油的不粘鍋中，用中小火煎制。

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待雞翅雙面煎至表皮焦黃發脆，雞翅明顯收縮變小后再加少許鹽，撒上黑胡椒粉即可出鍋。

TIPS

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● 煎雞翅時，不用等鍋熱再放雞翅，直接涼鍋放雞翅即可

● 煎制時可蓋上鍋蓋，能夠加快煎制速度

● 如果沒有洋蔥粉、蒜粉、五香粉這些調料，只單獨加鹽也很美味

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